CATEGORY GENOVA (ジェノバ)

ジェノバの美味しいモノ

本拠地ジェノバでもたどり着くのは至難の業。幻のジェノバ料理「カッポンマーグロ」

ジェノバは、魚介類とオリーブオイルを食材として使うヘルシーな「地中海料理」がベースです。比較的あっさりしているため、日本人の口に合い、バジルソースのパスタ、フォカッチャなど、ジェノバの料理が日本に浸透しているのは、うれし…