ジェノバで何日か過ごすと、なんども目にすることになるのが鮮やかな水色のお菓子の箱。バールのカウンターでカフェを飲むとき、ラッテリア（牛乳屋さん）、スーパーのお菓子売り場などで水色のパッケージを見つけたら、ぜひ一度、手にと…

今、ジェノバはジェラテリア（ジェラート屋）のオープンラッシュ！ 散策中「ジェラートが食べたいな」とおもったとき、なんかしらのジェラートにありつくことは簡単ですが、人通りの多いスポットに出店している観光客相手のジェラテリア…

イタリアが１つの国として統一されたのはつい150年前。 つまり、それまでの間は、それぞれの地域が独立した国家としてなりたっていたということ。 そのため、はやばやと国として統一していた地中海隣国のフランスやスペインにくらべ…

ジェノバは、魚介類とオリーブオイルを食材として使うヘルシーな「地中海料理」がベースです。比較的あっさりしているため、日本人の口に合い、バジルソースのパスタ、フォカッチャなど、ジェノバの料理が日本に浸透しているのは、うれし…

４月の魚（Pesce d’Aprile） ４月１日「エイプリルフール」の発祥はヨーロッパ。 「暗くてながーい冬がおわって、やっと春がやってきた！冗談のひとつでもいって笑おうじゃないか♪」というのがエイプリルフ…

イタリア最大の港町ジェノバだからこそのレストラン 何百年も前から「海洋都市国家」として栄えてきたジェノバは、今でも貨物の取扱い量No.1をほこるイタリア最大の港町。 シチリアやナポリ、アマルフィ、サルデニアなど、海でつな…

イタリアの「父の日」は３月１９日 日本の父の日は「６月の第三日曜日」ですが、イタリアでは「３月１９日」が父の日です。 日曜日に家族でつどっておでかけ、食事、プレゼント・・・と経済をなんとか活性化したい政府のもくろみか、商…

ジェノバには「イタリア最古のチョコレート屋さん」といわれているチョコレート店があります。 大きな看板も広告もなく、メインロードからちょっと入った細い路地にひっそりとある小さなチョコレート工房こそ、ジェノベーゼならだれでも…

イタリアは縦に長い形状で、南北で気候が大きく異なるため豊富にとれる農作物の種類もさまざま。 食はどの国においても文化ですが、イタリアにおいては、地元の食材を使った特徴的な伝統料理がそれぞれの地域にあり、歴史背景も含めた奥…

美容と健康のため「体によくておいしくて太らないもの」を毎日食べたい私にとって、「チーズフォカッチャ」は、イタリアにおけるキケンな食べ物ナンバーワンです。 「チーズフォカッチャ」ときくと、平たいパンのようなフォカッチャにチ…