リグーリアといえば、ヴェルメンティーノやピガートなど、魚介類とオリーブオイルのあっさりした地中海料理に合うデリケートな白ワインが有名ですが、忘れてはいけないのがリグーリアのDOC赤ワイン「ロッセーゼ」。ロッセーゼはイタリ…

アマローネ、ブルネッロとならぶイタリアの高貴な３大ワインのひとつ「バローロ」は、イタリア国王に献上されていた歴史もあって「ワインの王様」かつ「王様のワイン」ともよばれ、イタリア人にとって重要なワインのひとつです。 海抜１…

イタリア北部の中央付近、ヴェネト州のヴェローナから50キロ程度、イタリア三大ワインのひとつ「アマローネ(Amarone)」を生みだすヴァルポリチェッラ(Valpolicella)。 ブドウの木が規則正しく整列して根を張る…

イタリア最大の港町ジェノバだからこそのレストラン 何百年も前から「海洋都市国家」として栄えてきたジェノバは、今でも貨物の取扱い量No.1をほこるイタリア最大の港町。 シチリアやナポリ、アマルフィ、サルデニアなど、海でつな…