生ハムやパルメザンチーズで有名なパルマ、ボロネーゼが知られるボローニャなど、美食の文化が根付いているエミーリィア・ロマーナ州は、イタリアでもっとも働き者の州と言われています。フェラーリ、マセラティ、ランボルギーニなどの高…

リグーリアでは、10月からオリーブの収穫時期。オリーブの産地では、こんな風に網を張って、熊手のような電動の機械をつかってオリーブの実を収穫している風景が1月ごろまで見られます。 ちなみに、アペリティーボのおつまみや、ジェ…